Assaisonner définition, conjugaison, synonyme, antonyme

Synonymes du verbe assaisonner

Accommoder, agrémenter, ailler, ajouter, apprêter, aromatiser, arranger, battre, condimenter, donner du piquant, épicer, étriller, invectiver, parfumer, pimenter, poivrer, préparer, rehausser, relever, réprimander, rudoyer, safraner, saler, vinaigrer.

Affadir.

• Il assaisonnait volontiers lui-même sa soupe au poisson, sachant la dose de poivre et de sel et les herbes qu’il fallait, et se régalait autant de la faire que de la manger. Hugo, Les Travailleurs de la mer,1866, p. 89.
• Salez, poivrez et assaisonnez d’une prise de poivre rouge (poivre long mûr réduit en poudre). Les Gdes heures de la cuis. Fr., L. Tendret,1896, p. 200.
• Il y a mille manières d’apprêter et d’assaisonner la parole; Cicéron les aimait toutes. Joubert, Pensées,t. 2,1824, p. 160.
• Ce qui donne bien aux Lettres Persanes leur date et le cachet de la Régence, c’est la pointe d’irrévérence et de libertinage qui vient là pour relever le fond et l’assaisonner selon le goût du jour. Sainte-Beuve, Causeries du lundi,t. 7,1851-62, p. 39.
• Il en usait galamment avec toutes les femmes, même avec celles dont une longue habitude avait émoussé pour lui l’attrait, comme ce devait être le cas de Madame de Rochemaure, à moins qu’assaisonnée par la trahison, l’absence, l’infidélité et l’embonpoint, il ne la trouvât appétissante. A. France, Les Dieux ont soif,1912, p. 142.
• Presque aucun jour ne passait sans qu’éclatât entre eux quelqu’une de ces escarmouches que l’abbé nommait des « castilles ». Il prétendait que la vieille fille en avait besoin pour sa santé; il la faisait monter à l’arbre comme on emmène un chien faire un tour. Il n’y apportait peut-être pas de méchanceté, mais certainement de la malice et s’y montrait assez provoquant. Cela les occupait tous deux et assaisonnait leur journée. Gide, Isabelle,1911, p. 650.
• À l’idée qu’elle était peut-être israélite, le peu qui subsistait chez Antoine de son éducation s’émut : juste assez pour assaisonner l’aventure d’un piment d’indépendance et d’exotisme. R. Martin du Gard, Les Thibault,La Belle saison,1923, p. 892.
• Je vais le sortir aussi, moi, tiens… Je vais l’assaisonner ce sale voyou! … Céline, Mort à crédit,1936, p. 554.
• Je l’assaisonne [un homme] à grands coups de bottine, mais après j’ai regret, je me dis, c’est la nature chétive qu’est-ce qu’il en peut, pauvre canard. Aymé, Le Passe-muraille,1943, p. 262.
• Assaisonnez avec sucre en poudre, sucre de vanille, moelle de bœuf hachée, fondue et passée au tamis, macarons écrasés et rhum.(Jules Gouffé, Tourte de crème frangipane à la moelle dans Le Livre de Pâtisserie, 2e partie, chap. 4, 1873)
• L’énorme turbot avait le goût le plus fin, le plus savoureux, et le jus de crevettes dont il était assaisonné prouvait que le chef de M. Le Comte avait dû suivre les cours de cuisine du Café Anglais et en profiter.(François Coppée, À table, dans Contes rapides, 1888)
• Sauce à la Sainte-Menehould. — […]; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; assaisonnez-la d’un bouquet de persil et ciboules, la moitié d’une feuille de laurier, quelques champignons et échalotes; mettez-la sur le feu ; […]. (Grand dictionnaire de Cuisine par Alexandre Dumas, Paris : chez Alphonse Lemerre, 1873, p. 987)
• La sagesse n’a rien d’austère ni d’affecté: c’est elle qui donne les vrais plaisirs ; elle seule les sait assaisonner pour les rendre purs et durables. (François de Salignac de La Mothe-Fénelon, Les Aventures de Télémaque, livre VII, 1699)
• S’il est peu de peuples en Italie aussi mauvais que celui de Naples, il en est peu qui soit aussi ignorant & aussi hébété. Il semble ne faire usage de sa raison que pour assaisonner le crime. (Jean-Baptiste Boyer d’Argens, Lettres juives, lettre LXIII, 1736)
• Au moment de revoir la noble créature qu’il avait adorée pendant huit jours, il n’éprouva d’autre émotion qu’une vague curiosité, assaisonnée d’un grain de compassion et d’un atome de coquetterie. (Edmond About, Les Mariages de province, 1868)
• La paix et la concorde règnent en ces lieux d’où partent les écrits qui mettent le feu aux quatre coins du pays. La postérité ne connaîtra rien de nos entretiens. L’un fait des mots, l’autre les assaisonne, un troisième les met sur le feu : nous les savourons à la ronde. Hector Fabre, Chroniques, 1877, p. 24)
• Profitant de mon absence, papa s’est jeté sur Mary parce que la veille elle avait mis trop de confiture sur sa truite, et il l’a tellement assaisonnée qu’elle peut à peine s’asseoir. (Raymond Queneau, Le Journal intime de Sally Mara, 1950, dans Les Œuvres complètes de Sally Mara, Gallimard, « L’Imaginaire », 1989, p. 109
• L’art d’assaisonner les plaisirs n’est que celui d’en être avare. De Jean-Jacques Rousseau / Julie ou La nouvelle Héloïse
• Pendant ce temps, dans une casserole mettre à bouillir de l’eau salée et faire cuire les tagliatelles environ 6 à 8 minutes, ensuite les égoutter et les assaisonner avec un peu d’huile d’olive. Puis dresser directement les tagliatelles dans des assiettes. , [RECETTE KITCHENDAILY] Poulet caprese au balsamique avec tagliatelle – Sweet FM
• Filmer hermétiquement les filets de caille et pocher dans une eau frémissante, éteindre le feu et laisser cuire 20 minutes. Pour les cuisses, émietter la chair et assaisonner puis mouler en moule demi-sphère. , La Caille de Treize-Vents contisée à l’écrevisse, cuisses confites, ruban de daikon safrané et jus parfumé à la cardamome noire
• Couper les tomates en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur, les étaler sur la plaque, les assaisonner de sel et d’une pincée de sucre et les parsemer de feuilles de thym. Radio-Canada, La recette de tarte à la tomate de Lesley Chesterman | Du côté de chez Catherine
• Les petits piments doux cultivés à Padrón au nord-ouest de l’Espagne sont un classique du début d’été à déguster à l’apéro. S’ils sont délicieux juste saupoudrés de fleur de sel, on vous explique comment les assaisonner avec une petite vinaigrette à base de harissa et de jus de citron. Konbini Food – Rien que la food avec Konbini, Tuto : pimientos de Padrón grillés, fleur de sel et harissa
• Pendant ce temps, parer le filet de porc et bien l’assaisonner. Salut Bonjour, Filet de porc grillé à la flamme, champignons sauvages à la crème et gratin d’asperges grillées | Salut Bonjour
• Pour assaisonner certains plats, comme une bonne salade de pommes de terre ou de haricots verts il n’y a rien de mieux que la mayonnaise. Pour la rendre plus facile à utiliser et à mélanger aux ingrédients, vous pouvez en faire une vinaigrette toute simple. Mélangez 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec une cuillère à soupe de vinaigre. Allongez le mélange avec un peu d’eau et assaisonnez de sel et de poivre. C’est prêt. Myafricainfos, Les recettes de vinaigrette pour relever le goût de vos plats | Myafricainfos